旅する我が家

  

お気に入りのクリスマスソングは？と聞かれたら・・・

僕は　　平井堅の「GREEN CHRISTMAS」　と答えます。

昔、彼女がいないクリスマスを寂しく過ごしていた時、J-WAVEでパワープレイされていました。

♪サンタクロースは来ない～と歌っていたのが、最近じゃ良い想い出となってきました。


さて、今夜は我が家でも人並みにクリスマス祭りを開催しました。



料理は当然私が作らせて頂きました。

メニューは

・オニオンスープ
・ベーコンとキノコのサラダ（シーザードレッシング）
・フライドチキン＆シュリンプ＆ポテト
・カルボナーラ風キノコスパゲティ

最後にケーキとコーヒー

となるはずだったのに、子供らは途中で「眠い」と言って飯を残しやがった。

まぁしょうがないんですけどね。食べ始めたのが午後８時半近くですから・・・。（某番組の大泉シェフのようだ）



これからサンタクロースになります。

それではおやすみなさいませ。




  

かあちゃんの帰りが遅くなるという事で本日も料理人。

本日はボロネーゼ（ミートソーススパゲティ）に決定。

《材料》
スパゲティ　　　　食べたいだけ
豚挽き肉　　　　　３００グラムくらい？
たまねぎ　　　　　２個
にんじん　　　　　１個
にんにく　　　　　１片
カットトマト缶詰　　一缶
トマトジュース　　　一缶
オリーブオイル　　適量
塩　　　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　　　適量
クレイジーソルト　　適量
パルメザンチーズ　　適量
タバスコ　　　　　　適量

《作り方》
豚ひき肉を炒める。にんじん、にんにく、たまねぎの順番にフードプロセッサに投入みじん切りに。
炒めたひき肉とあわせてさらに炒め、良い感じになったらカットトマトとトマトジュースを入れ塩コショウ。
クレイジーソルトを使うとハープの香りが加わり良いかも。そのまま煮込む。





良い感じに茹でたスパゲティの上にかけ、チーズとタバスコをかけて完成。









旨かった。   

今夜は自分が料理担当。

ご飯を炊くのが面倒（時間が掛かる）だったので、冷蔵庫のきのこの処分を兼ねきのこスパゲティにする。

《材料》
スパゲティ　　適当
ベーコン　　　適当
きのこ　　　　　ありったけ
　ぶなシメジ
　舞茸
　えのき
にんにく　　　ひとかけ
オリーブオイル　適当
塩　　　　　　　適当
バター　　　　適当
白ワイン　　　適当
胡椒　　　　　適当

《作り方》
オリーブオイルを温めながらにんにくの香りを移す。
ベーコン、きのこを炒める。途中で白ワインを投入蒸し焼き状態に。
後からバター、胡椒、クレイジーソルトを投入。
良い感じに茹でたスパゲティを投入。


皿に盛って出来上がり。










旨かった。